El 11 de junio se realizará en Rosario el XIII Congreso Ganadero, un encuentro clave para analizar la situación actual del sector y brindar herramientas a productores. La jornada pondrá el foco en mejorar la eficiencia productiva y aumentar los kilos por animal.  El Ing. Agr. Tomás Layús presidente de la Sociedad Rural de Rosario, destacó que el evento buscará “mostrar dónde está parada hoy la ganadería”, con un diagnóstico realista que contemple tanto las oportunidades como las dificultades actuales. Según explicó, el escenario presenta “luces verdes, amarillas y algunas rojas”, lo que obliga a analizar en profundidad cada sistema productivo. El Congreso reunirá a especialistas y referentes del sector, con el objetivo de acercar información técnica y estratégica a los productores. La propuesta apunta especialmente al productor de base, aunque también estará abierta a técnicos y público interesado. Uno de los ejes centrales será la necesidad de mejorar la eficiencia tranqueras

adentro. En ese sentido, Layús remarcó la importancia de aumentar el peso de faena y optimizar los procesos productivos. “Hoy perder kilos es perder dinero sin darnos cuenta”, señaló, al tiempo que destacó que llevar los animales a mayores pesos puede marcar una diferencia significativa en la rentabilidad.

Con 13 ediciones, el Congreso Ganadero se consolida como un espacio de referencia para el sector, en el que se combinan análisis de coyuntura y herramientas prácticas. 

En un contexto donde los márgenes son cada vez más ajustados, la eficiencia productiva y la toma de decisiones basada en información aparecen como claves para sostener y mejorar el negocio ganadero.